Neues vom Partyservice
Valentinstag-Special 2012 - hier!
Sie brauchen ein Catering, das nicht wie jedes andere ist?
Sprechen Sie uns einfach an!
Kürzester Weg: 0178 - 2529112!
Buffetvorschläge
BuffetauswahlFrühling 2012(als PDF) (Gut geeignet auch für Feiern von 20 – 40 Personen,speziell Kommunion, Konfirmation und Firmung oder Taufe!) Vorspeisen: Wildkräutertsalatmit Melonenwürfeln und HimbeerdressingLachstortemit Frischkäse, Meerrettichcreme und KapernäpfelnTomate Mozzarella mit Orangenfilets und BalsamicocrémeSpargelsalat mit gekochtem Schinken, Ei und DillFussilonisalatmit med. Gemüse, Thunfisch und FetakäseTacchina Tonnato – Putenbraten mit Thunfischcréme und Kapernzusätzlich Brotkorb und hausgemachte Dips
***** Hauptgerichte: Kalbsbraten in Pilzrahmsaucemit Butterspätzle unddreierlei Röschengemüse Schweinemedaillons in Kräuter-Rotweinjusmit Maccairekartoffeln undSpeck-Böhnchen Lachsfilet auf Weißwein-Wurzelgemüsemit halbierten Drillingen(alternative mit Weißweinsauce und Ratatouillegemüse) Hähnchenbrust im Speckmantelauf Tomatengemüse mitRucola-Gnoochi Großmutter´s Rindsroulade mit Marillen-Rotkohl und Kartoffelstampf Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaiseauf Anfrage! (Tagespreis) Kindergerichte wie Lasagne Bologneseauf Anfrage! Beilagen können getauscht werden.Alternativen auf Anfrage,wir machen (fast) alles! ***** Dessert: ErdbeertiramisuPina Colada TiramisuTiramisu classico Panna Cotta mit BeerensauceBayrischcreme mit Amarenakirschen Frischer ErdbeersalatMousse au ChocolatCappuccinomousse Preise: auf Anfrage! inkl. Mwst., Anlieferung, Abholung, Leihgeschirr und Reinigung.
Winter- / Weihnachtsbuffets:Winter 2011/12
Buffet I: (als PDF)
Buntes Salat-IntermezzoGarnelencocktail im TomatencupSpeck-KartoffelsalatKräuterhackbällchenBrot + Dips ***** Lachsmedaillons aufWeißwein-Gemüsebettmit Rosmarinkartoffeln Putensteaks mit Kräutern und Champignons,dazu Wildreismix undMandel-Brokkoli ***** Spekulatius-CrémeAmaretto-Mousse
oder
Tomate-MozzarellaGarnelen im KartoffelnestTomaten-Zwiebel-SalatKnusperhähnchenBrot + Dips ***** Gefülltes Schweinefiletmit Datteln und Walnüssen,dazu Rosenkohl und Butterspätzle Hähnchenbrust im Speckmantelauf Tomatengemüse,dazu Rucola-Gnocchi ***** Zimt-Vanille-CrémeBaileys-Schokoladen-Mousse
ab 16,- € p.P.
Buffet II: (als PDF)
Buntes Salatintermezzomit zweierlei DressingGarnelen im KartoffelnestSpeck-KartoffelsalatHackbällchen mit Pura Luna SenfBrotkorb + hausgemachte Dips ***** Westfälischer GrünkohlMettwurst und RauchfleischBratkartoffeln Lachsmedaillons aufWeißwein-GemüsebettRosmarinkartoffeln Putenmedaillons mit Kräutern und Champignons,WildreismixMandel-Brokkoli ***** ZimtmoussePanna Cotta mit Beerensauce
ab 19,50 € p.P.
Buffet III: (als PDF)
Buntes Salatintermezzomit zweierlei DressingGarnelen im KartoffelnestItalienischer NudelsalatRote Beete Carpaccio mit ApfelvinaigretteRucola-Salat mit marinierten RoastbeefstreifenBrotkorb + hausgemachte Dips ***** Hähnchenbrust im SpeckmantelTomatengemüseRucola-Gnocchi Zanderfilet auf Sancerre-SauceBasmati-Wildreis-MixRöschen-Gemüse Wildragout in Rotwein-Preiselbeer-SauceBirnen mit PreiselbeerenApfel-RotkohlButter-Kräuter-Spätzle ***** Spekulatius-Vanille-CrémeDiplomatencréme mit Rum und SchokosplitternBailey´s-Schokoladencréme
ab 23,50,- € p.P.
Buffet IV: (als PDF)
Lachs-Tatar auf KartoffelröstiFeldsalat mit HimbeerdressingEntenbrust mit Safran-BalsamicoZiegenkäse auf Rucolasalat mit PinienkernenPastasalat mit RoastbeefTomate-Orange-MozzarellaBrotkorb + hausgemachte Dips ***** Gänsekeulen in Calvados-SaucePilz-Lauch-RagoutServietten-Knödel Hirschbraten mit WaldpilzenHerzoginkartoffelnRahm-Wirsing Hausgemachte Rindfleischröllchenmit Speck unfd Mettwürtschenund Dijon-Senf-SauceButterspätzleSpeckböhnchen ***** Spekulatius-Vanille-CrémeBratapfel-TiramisuMousse au Chocolat
ab 27,50 € p.P.
Buffet V: (als PDF)
Ganzer Lachs mit Honig-Senf-Dipund Meerrettich-SahnePerlhuhnbrust im Speckmantel mit KräuterpestoZucchini-Röllchen mit FetakäseRucolasalat mit Roastbeef-StreifenSalat vom grünen Spargel mit Honig und OrangenvinaigretteBunte SalatauswahlBrotkorb + hausgemachte Dips ***** Gefülltes Schweinefiletmit Datteln und Walnüssen,RosenkohlButterspätzle Entenbrust in Orangen-Cointreau-SauceGebratene SchupfnudelnRomanesco-Rös´chen Rehgeschnetzeltes mit blauen Weintraubenin Johannisbeer-RotweinjusHerzoginkartoffelnRahm-Wirsing ***** DattelmousseBratapfel-TiramisuPanna Cotta mit Passionsfrucht
ab 31,50 € p.P.